【酵母過期了2年還能用嗎】
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可以用 ， 使用時(shí)加大用量 ， 過了保質(zhì)期只是其活性降低了 ， 不會危害健康 。所謂檢驗(yàn)酵母的活性 ， 就是把酵母溶于暖水中 ， 這過程中產(chǎn)生的泡沫和獨(dú)特的氣味就說明酵母還是有活性的 。但現(xiàn)在的酵母包裝上都標(biāo)有使用期限 ， 所以不用再去猜活性的有無了 。酵母是一種單細(xì)胞真菌 ， 并非系統(tǒng)演化分類的單元 。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物 ， 能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳 ， 分布于整個(gè)自然界 ， 是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物 ， 在有氧和無氧條件下都能夠存活 ， 是一種天然發(fā)酵劑 。
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