【什么是dirty咖啡】
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Dirt咖啡也稱為臟臟咖啡，是因為從視覺上看，整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住，顯得有點臟，故名Dirty 。制作Dirty的時候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口飲用時可以聞到濃烈的香氣，品嘗到Espresso的強烈風味，并且可以感受到熱濃縮與冷牛奶的雙重口感，每一口往下喝，會品嘗到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在飲用過程中不建議攪拌 。
咖啡：
咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料 。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。
