文章插圖
干豇豆燒肉
【干缸豆怎么做】主料：五花肉５００克、干豇豆８０克 。
輔料：大料４粒、蔥一根、姜一塊、冰糖１５克、生抽１０毫升、老抽１０毫升、鹽適量 。
做法：
１、五花肉切成小塊，放入沸水中焯２分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分 。
２、干豇豆用溫水浸泡２小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段 。
３、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出 。
４、將油倒掉不要，五花肉盛出 。
５、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成焦糖色 。
６、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色 。
７、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉小火燉約１小時 。
８、將豆角段放入，炒勻，繼續燉約２０分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可 。
經驗總結擴展閱讀
- 干渣肉怎么做
- 干腌菜怎么做好吃
- 高壓鍋壓土豆塊壓幾分鐘
- 干面條怎么蒸出來松散
- 干棗怎么做蜜棗
- 干紅豆粉怎么做成豆沙
- 干海馬煲湯前怎么清洗
- 啟辰d60的ESP怎么使用
- 明銳的ESP怎么使用
- 啟辰T60的ESP怎么使用