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【怎么判斷泡芙有沒有變質】泡芙變質后會酸掉 。因為泡芙大多里面有奶油 ， 稀奶油或者比較濃厚的奶油 。如果是剛買的新鮮泡芙最多放置兩天就不能再吃了 。否則過久后口感就不佳 ， 里面的奶油會很酸 。放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完 ， 常溫下不能保存到第二天的 ， 等第二天就會變味 。但是可以密封扎好 ， 放在冰箱里冷藏保存 ， 這也只能保存一天左右 ， 要盡快吃完 ， 而且放入冰箱保存過的泡芙不脆、變硬 ?？竞玫呐蒈?nbsp;， 如果不立刻吃 ， 用保鮮袋裝起來 ， 放在冰箱可以保存1個星期左右 。吃之前 ， 從冰箱取出 ， 放入烤箱用180度烤3-5分鐘 ， 重新把表皮烤至酥脆即可 。
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