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可做茄汁煨小牛膝、茄汁煨小牛膝、茯苓豬骨湯、牛骨燉湯、牛膝蓋燉酸菜等 。
牛膝骨做法：
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１、牛膝蓋骨焯水 。
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２、另燒一鍋清水，水開放入牛膝蓋骨，蔥，姜，料酒，鹽，大火燉１０分鐘轉小火燉２０－３０分鐘，再加入酸菜大火燉，中途看看酸菜熟度，加生抽再轉小火，出鍋前加入雞精燉一分鐘關火 。
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【牛膝蓋骨怎么做好吃】３、盛入碗中，可加火鍋調料蘸著吃 。
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