今年是糕點類食品實施“qs”認證的第一年 ， 也是國家對月餅實施強制性規定的第二年 。中秋節將至 ， 采訪人員在市場采訪發現 ， 我市月餅消費市場仍有不規范現象 ， 為此 ， 煙臺市消費者協會特發布消費警示 ， 給消費者支招 。
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蔗糖換成了麥芽糖
目前 ， 市面上大量充斥“無糖”月餅 ， 作為含油脂量低、淀粉量低的月餅 ， 無疑是讓消費者吃得更健康 。
但市消協提醒：真正意義上的無糖食品并不存在 。某些“無糖”月餅 ， 實際上是把蔗糖換成了麥芽糖 ， 而有些月餅大劑量地添加了不合格的甜味劑 ， 雖能獲得口感上的甜味 ， 但會對人體肝臟、神經系統產生危害 。
消協人員提醒說：“作為加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等時尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭燒等新鮮元素的月餅 ， 消費者也要注意 ， 月餅雖然新鮮 ， 但是質量、衛生是否新鮮則難以保證 ， 同時 ， 由于加入了時尚元素 ， 往往這些月餅也會以變相高價售賣 。”
月餅消費問題多
采訪人員在采訪中發現 ， 我市月餅消費中仍存在各類不同問題 。如月餅包裝過于豪華 ， 一盒8只裝的小月餅賣到200元 ， 價格偏貴;浪費現象時有發生 ， 很多消費者并不十分喜歡吃月餅 ， 但為饋贈親友大量買入 ， 導致一部分吃不完的月餅過期變質 ， 浪費驚人;少數消費者沒有掌握好食用月餅的品種與數量 ， 吃月餅反而影響身體健康 。
《月餅強制性國家標準》對月餅過度包裝、豪華包裝、天價月餅都有規定 ， 以500克為例 ， 月餅具體尺寸大約在長30厘米 ， 寬15厘米 ， 高2.5厘米類似的比例 ， 零售價格應維持在100-200元之間 。同時 ， 國家已經明文規定月餅用的餡料需貨真價實 ， 使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“商標名稱”、“牌號名稱”等時 ， 應同時注明表明產品真實屬性的準確名稱 ， 不得只標注代號名稱、漢語拼音或外文縮寫名稱 。
買月餅質量是首選
【消協提醒:“無糖”月餅不存在 選購需謹慎】消協工作人員提醒市民：在購買和食用月餅時要選擇適合自身健康要求和口味的月餅 ， 不要盲目追求豪華包裝的月餅 ， 要知道最貴的并不一定是最好的!同時 ， 還要仔細查看月餅包裝上的標識 ， 仔細查看月餅包裝上標有的商標、廠名廠址、生產日期、保質期限、聯系電話 ， 不要購買“三無”產品和快接近保質期的產品 。優質月餅表面金黃 ， 底部紅褐色 ， 墻面乳白 ， 火色均勻 ， 表皮有蛋液以及油脂光澤;劣質月餅則不具備上述特征 。從形狀看 ， 優質月餅塊形周正圓整 ， 薄厚均勻 ， 花紋清晰 ， 表面無裂紋、不露餡;劣質月餅則大小不均 ， 跑糖露餡嚴重 。在口味上 ， 優質月餅甜度適當 ， 餡料油潤細膩、不發粘 ， 氣味清香無異味;劣質月餅則相反 。
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