文章插圖
1、在溫度為2攝氏度到5攝氏度的情況下 ， 生雞蛋可以放40天 。
2、在冬季室內常溫下 ， 雞蛋可以存放的時間為15天 。
3、在夏季室內常溫下 ， 雞蛋可以存放的時間為10天 。
4、煮熟的雞蛋在常溫并保持空氣流動的情況下能存放3天 ， 超過30度空氣流通不暢能存放一天 。
雞蛋：
雞蛋 ， 是母雞所產的卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用的食品之一 。
【雞蛋放多久】據分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的８種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％ 。每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益 ， 因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品 。
