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再往里面打一些雞蛋，攪拌均勻后繼續(xù)上鍋蒸制 。
【蒸蛋水太多了怎么辦】往雞蛋中加一些調(diào)味品或者輔料，也可幫助減少蒸蛋的水分，并且還可以使蒸出來(lái)的蒸蛋更加好吃 。
在蒸蛋時(shí)，多蒸一段時(shí)間，將蒸蛋多余的水分蒸掉，但這樣容易導(dǎo)致蒸蛋變硬 。
蒸蛋水放多了能凝固嗎：能 。蒸雞蛋之所以會(huì)凝固，主要是因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)以及維生素等成分遇熱就會(huì)凝固，即使是水放多了，只要是將其充分?jǐn)嚢杈鶆蛄耍敲匆彩强梢阅痰模皇钦舻臅r(shí)間會(huì)有點(diǎn)長(zhǎng) 。但要是在蒸蛋蒸之前沒(méi)有將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍敲淳秃茈y導(dǎo)致蒸蛋凝固，這樣的蒸蛋口感就會(huì)比較差 。
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