【糖炒栗子沒吃完怎么保存】
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冰箱儲存：存放在冰箱內(nèi)，隔日食用前再微波爐加熱即可 。但反復加熱會影響口感 。
常溫儲存：室內(nèi)溫度適宜，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的包裝袋或其他容器內(nèi)，熟板栗內(nèi)都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質(zhì)霉爛 。也不要放在潮濕、陽光暴曬的地方，會使栗子壞得更快 。
可以將吃不完的栗子殼剝開，將栗仁放到保鮮袋中冷凍保存，下次可以拿出來解凍做成栗子粥、板栗糕等菜食，都特別好吃 。
糖炒栗子：糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味 。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事 。他說：故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及 。接著寫道：紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也 。’揮涕而去 。據(jù)此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山 。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統(tǒng)一祖國的熱望 。
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