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1、桃子用鹽水洗凈，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片 。
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2、將桃片擺在烘干架上，放入果干烘干機中 。
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3、開啟機器，70度10個小時左右，根據(jù)桃干的厚度相應(yīng)調(diào)整時間，中途要將烤架上下交換位置，使之受熱均勻 。
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4、待桃干水分蒸發(fā)變得干脆時，將烘干網(wǎng)架拿出，將桃干晾涼后裝入密封罐中即可 。
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蔬菜干制：
蔬菜干制，是指利用熱能使蔬菜脫水，并使其中可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度的加工方法 。
【果蔬干的烘焙制作方法】經(jīng)蔬菜脫水的過程就是蔬菜干制的過程 。干制的方法較多，按所利用熱能的來源和處理的方法不同，可分人工干制和自然干制 。
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