文章插圖
1、干核桃花：先把干核桃花用清水泡上幾分鐘，泡至核桃花發(fā)軟時(shí)搓洗掉上面的浮塵，再用清水把核桃花沖洗干凈 。把核桃花放在鍋里加水燒開(kāi)，用中小火浸煮20分鐘左右 。撈出核桃花用清水淘洗幾次，最后再用清水浸泡2小時(shí)左右即可 。
2、鮮核桃花：將采摘下來(lái)的鮮嫩核桃花去掉花蕊部分，只留下嫩的花莖部分 。把花莖洗凈后放入開(kāi)水里焯燙至八九成熟，撈出用冷水沖洗至涼透，然后再用清水浸泡起來(lái)，每天早晚?yè)Q水一次或兩次 。就這樣把花莖浸泡六天后，花莖就會(huì)變得翠白泛黑，此時(shí)可以切成段做菜 。
核桃花
【核桃花怎么處理才能吃】核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐、長(zhǎng)壽菜、龍須菜 。是采用野生新鮮、質(zhì)嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色 。恢復(fù)其天然形態(tài)及色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份 。山區(qū)的群眾在核桃花上市時(shí)，采集核桃花，直接太陽(yáng)曬干后，作為脫水野菜 。在使用時(shí)可用水泡一下，然后直接爆炒 。亦是山區(qū)群眾的一道家常菜 。含有豐富的磷脂，有益于增強(qiáng)人體細(xì)胞活力 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 紅棗湯怎么熬
- 核桃花怎么吃法
- 家里蒸糯米飯?jiān)趺醋?
- 烀羊肉怎么做好吃
- 胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
- 胡蘿卜土豆怎么做好吃
- 虎耳草怎么吃
- 板栗雞怎么做
- 廣東菜怎么做
- 菠蘿炒肉怎么做