【圖 最能去皺的食物】
多吃富含膠原蛋白的食物
豬皮富含膠原蛋白
例如，豬皮、豬蹄、甲魚等 。據營養學家們分析，每百克豬皮中含蛋白質26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半 。特別是肉皮中的蛋白質，主要成分是膠原蛋白 。這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡 。膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕 。另外，維生素A能維持皮膚的柔韌和光澤 。維生素C、E為抗氧化劑，可防止皮膚下脂肪氧化，增強皮膚表皮和真皮細胞的活力，避免皮膚早衰 。鐵和銅可使血液充盈皮膚，使皮膚獲得足夠的營養，避免皺紋的早期出現 。注意攝入富含維生素A、C、E及微量元素鐵、銅食物，也有利于抗皺 。如果身心疲憊、面部困乏，用土豆泥加檸檬汁，即能有效減輕臉的疲憊感 。將土豆泥放入檸檬汁中，調勻后敷在面部和頸部，并用紗布遮蓋半小時左右，洗凈后頓有神清氣爽之感 。
多吃些富含軟骨素的食物
牛骨湯富含軟骨素
例如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等，可增強皮膚的彈性 。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮 。真皮是由彈性纖維構成的，而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素 。人體內如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現皺紋 。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發生，使皮膚保持彈性和細膩 。
多吃些富含核酸的食
蜂蜜含核酸
此類食物，如魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，可消除老年斑 。
近年來研究發現，補充核酸類食物，既能延緩衰老，又能阻止皮膚皺紋的產生 。研究人員以30名女性作為對象，讓她們每日服用核酸800毫克和適量的維生素 C 。1個月后觀察，9個人臉上的老年斑消失；5個人臉上的皺紋消失，8個人粗糙的皮膚變得較為豐潤，其他人的肌膚均比以前有所改善 。
多吃些富含堿性的食物
水果富含堿性
酸性、堿性食物不是憑口感決定的，而是指食物進入人體后最終呈酸性或堿性 。堿性食品包括絕大部分蔬菜、水果、豆制品和海產品等 。研究表明，過量的酸性食物則使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相應增加 。這些物質隨汗液來到皮膚表面，就會使皮膚變得沒有活力，失去彈性，尤其會使面部的皮膚松弛無力，遇到冷風或日光曝曬，容易裂開 。
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