文章插圖
1、材料：糯米粉70g ， 玉米淀粉 20g ， 糖25g ， 牛奶120g ， 黃油10g ， 爆漿餡 ， 抹茶粉 3g ， 糯米粉 20g ， 糖粉 20g ， 清水 100g 。
2、麻薯的材料的粉類篩入盆中 。
3、加入牛奶 ， 攪拌成無顆粒的液體 。
【爆漿抹茶麻薯怎么做爆漿抹茶麻薯的做法】4、放入微波爐高火3分鐘左右 ， 每打1分鐘打開看一下 ， 無流動(dòng)液體就可以了 。
5、打熟后加入黃油 ， 揉至黃油被糯米團(tuán)完全吸收 ， 用保鮮膜包起來放涼備用 。
6、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合 ， 加入清水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 小火一邊熬煮一邊攪拌 ， 以免糊底 。
7、一直熬煮至濃稠的狀態(tài) ， 提起來呈掛旗狀 ， 少許糯米粉放入盤中 ， 入微波爐叮1分鐘 ， 做成熟粉 。
8、取30g麻薯粘少許干粉搟開成圓形 ， 挖上一勺爆漿餡料 。
9、像做包子一樣包起來 ， 在滾粘上少許熟粉防粘即可 。
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