1、不能吃 。
【黃豆芽不熟能吃嗎 黃豆芽不熟可以吃】2、因為豆芽是屬于沙門氏菌和大腸桿菌攜帶者，如果直接生吃可能會有比較嚴重的疾病產生 。而且大豆類的物質中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利于人體吸收 。所以在吃黃豆芽的時候最好要炒熟了食用，這樣能更好的讓人體吸收豐富的蛋白質和油脂 。
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