1、張家界特產有：青巖茗翠、張家界椪柑、涼面、張家界蜜桔、洞溪七姊妹辣椒、張家界葛根粉等 。
2、青巖茗翠是全國名茶之一，這種茶產于張家界國家森林公園的表巖，這里氣候溫和、土質肥沃，非常適宜茶葉的生長 。張家界椪柑果實呈扁圓形，單果重150-160克，果皮色澤橙紅，皮薄肉厚、口感脆嫩、汁多味甜、化渣爽口 。
3、臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用作宴賓的上等佳肴 。比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕貍、竹根豬等 。
【張家界有什么特產小吃 張家界的特產小吃】4、張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是將臘肉、豆腐、蘿卜一鍋燉，做成合菜，味道爽口，后來人們把這道菜叫作三下鍋，如今張家界的三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮 。
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