1、小米加入適量清水，浸泡約1個(gè)小時(shí)，至米粒膨大 。瀝干水分，泡過(guò)的水倒掉 。倒入攪拌機(jī)，加入120g左右的清水，打成小米漿 。
2、倒出做好的小米漿，打入一個(gè)雞蛋，加入50g面粉 。雞蛋過(guò)敏的寶寶可以不加雞蛋 。我做的是基礎(chǔ)款的小米餅，如果想做成甜口的，可以加一點(diǎn)蔓越莓丁、葡萄干等甜果干 。攪拌至無(wú)顆粒的流動(dòng)狀態(tài) 。靜置15分鐘，讓面糊充分吸收水份，做出來(lái)的小餅會(huì)更松軟 。
3、起小火，熱鍋少油，舀起一勺面糊從上往下倒入鍋中，自動(dòng)形成圓形 。
【小米餅的做法 小米餅怎么做】4、約2分鐘后翻過(guò)來(lái)烙另外一面，烙成兩面金黃即可出鍋 。這種小圓餅，方便寶寶抓握 。接下來(lái)我們做另一種形狀的 。
5、舀一勺小米糊倒入平底鍋中 。輕輕搖晃，攤成一個(gè)大圓形 。約2分鐘后翻面烙另外一面，烙約1分鐘后出鍋 。跟春餅類(lèi)似，薄薄的一層，適合寶寶在餅里面卷各種蔬菜 。
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