1、當然是黑的 。
【桑葚干泡水怎么是黑的呢 桑葚干泡水為什么是黑的呢】2、桑椹干是新鮮桑葚脫水后制成的，兩者之間并無太大差別，桑葚中含有豐富的黑紅色花青素，這是一種水溶性的天然色素，制成桑葚干后，經過脫水顏色會更深，就變成了黑紫色，再經熱水沖泡后，花青素會融到水中，水自然就會變黑 。
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