文|眾生紀(jì)事
之前在某乎上看過一個(gè)高贊的故事 ， 講的是一群考古學(xué)生去外面吃飯 ， 他們點(diǎn)了一條大魚 ， 吃完后沒有立即離開 ， 而是坐在桌旁聊天 。
出于專業(yè)本能 ， 他們開始邊聊邊拼魚骨 ， 結(jié)果拼著拼著就把整條魚骨拼完 ， 發(fā)現(xiàn)居然少了一塊 。
于是找來老板 ， 剛開始老板狡辯說這不可能 。
但這些學(xué)生把魚的每塊骨頭都拼齊后 ， 還一指給老板看 ， 告訴他少的是哪個(gè)部位的骨頭 。
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老板一看 ， 發(fā)現(xiàn)遇到高手了 。
在證據(jù)面前 ， 飯店老板也只好承認(rèn)了自己動(dòng)了手腳的事實(shí) 。
為表達(dá)歉意 ， 取得對方的原諒 ， 老板表示這頓可以免單 ， 算是請對方免費(fèi)吃一頓 。
本來也是無心之舉 ， 白得了一頓免費(fèi)的美味 ， 自然也不想過度追究 。
這是好久之前的故事 ， 原本以為只是故事 ， 沒想到在現(xiàn)實(shí)中的餐館里 ， 這種現(xiàn)象居然層出不窮 ， 時(shí)時(shí)都有發(fā)生 。
甚至可以成為餐飲店的公認(rèn)的“潛規(guī)則” 。
這不 ， 在1818黃金眼的報(bào)道中就有這么一個(gè)例子 。
事情是這樣子的 ， 杭州的盧先生跟朋友去飯店聚餐 ， 點(diǎn)了一條5.3斤的大頭魚 。 因?yàn)轸~是現(xiàn)殺現(xiàn)做的 ， 點(diǎn)完魚后 ， 盧先生跟朋友便開始等待 。
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其實(shí)這個(gè)也不用等很久 ， 因?yàn)檫@家飯店的就餐模式是顧客選魚 ， 然后顧客交錢 ， 接著廚師拿到后廚處理 ， 再端上桌 ， 邊吃邊煮 。
但當(dāng)服務(wù)員端來處理好的魚放下去的時(shí)候 ， 盧先生覺得對方的動(dòng)作有些異常 。
他說 ， 服務(wù)阿姨放魚的動(dòng)作是用手抹下去的 ， 而不是直接倒下去的 ， 而當(dāng)盧先生想去翻魚頭時(shí) ， 服務(wù)員阿姨也勸他不要?jiǎng)?， 先蓋火煮一下 。
這就引起了盧先生的疑心 ， 首先 ， 他覺得這條魚端上來的時(shí)候長度有點(diǎn)不對勁 ， 直觀上沒有自己選的那條魚那么長 。
再者 ， 他覺得對方的動(dòng)作顯然是在掩飾什么 。
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等煮了一會(huì)兒 ， 再撈出魚已經(jīng)煮爛了 ， 不好拼 ， 但盧先生的朋友是一名有證的廚師 ， 出于職業(yè)本能 ， 他知道即便魚肉爛了 ， 魚骨是不會(huì)變形 。
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于是在吃完魚后 ， 他們開始拼接魚骨 。
這一拼還真的發(fā)現(xiàn)少了一段 ， 便找來商家理論 ， 把心中的疑慮講了出來 。
首先是阿姨來澄清 ， 極力否認(rèn)自己有過掩飾行為 ， 她說如果當(dāng)時(shí)盧先生有要求 ， 她是可以把整條魚拎起來的 。
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如此 ， 就沒有后續(xù)這么多的爭執(zhí) 。
接著是老板來解釋 ， 他們更是否認(rèn)欺騙行為 ， 并表示店都開了一年多了 ， 從來沒發(fā)生過這種事 ， 怎么會(huì)缺斤少兩呢？再者 ， 我們留著一塊魚肉干嘛呢？
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雙方各有解釋 ， 但誰也不退讓 ， 于是開始查看監(jiān)控 ， 但后廚那塊操作區(qū)恰好被擋住了看不到 ， 最后只能讓市場監(jiān)督管理員來調(diào)解 。
執(zhí)法人員提出了一個(gè)比較直觀有效的解決方案 ， 那便是找一條重量非常接近的一條魚來 ， 現(xiàn)場殺了拼魚骨 ， 探一探其中的究竟 。
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