
元宵與湯圓,都是中國的傳統小吃,都是以糯米粉作餡,用糯米粉搓成球,在滾上白糖或桂花糖后即成 。它們同屬小吃 。它們之間除了餡料有區別外,在制作上也有很多區別 。吃元宵是為了祈福消災;吃湯圓是為了團圓 。元宵和湯圓都是北方春節吃的一種傳統小吃 。元宵節時吃元宵是為了討個好彩頭;元宵是寓意家人團圓美滿;湯圓是象征家人美滿幸福;元宵是一種美食象征著團圓美好前景;元宵是元宵節最重要的節日食品之一 。
一、元宵和湯圓的傳說
相傳唐代開元年間,唐玄宗有個美麗的妃子,名叫李千金 。一次,她與楊貴妃鬧了矛盾,爭著要出家為尼,唐玄宗不忍心她出家當尼姑,就讓李千金獨自一人到寺廟出家當尼姑 。李千金本想出家當尼姑,但是為了懷念母親,她就在寺廟里煮了一鍋“大鍋粥”,等吃完后還把“大鍋粥”丟進鍋里燒煮一下再吃 。就這樣過了三天之后,李千金居然又偷偷地在寺中燒煮了一鍋“大鍋粥” 。唐玄宗吃了“大鍋粥”后大為生氣,就把李千金關了起來 。李千金因為思念母親,就在元宵時用糯米粉包了一種形似“元寶”的餡,放進鍋里煮熟就成了“元寶元宵” 。
二、元宵與湯圓的特色
元宵與湯圓,不僅在餡料上有所不同,在制作工藝上也有很多不同,而且在名稱上也有很大差異 。元宵有甜、咸兩種 。吃起來是甜餡兒的,吃起來軟糯香甜 。湯圓在包時一般不放餡,只放少許水 。湯圓用水煮過以后就可以吃了 。
三、元宵與湯圓的注意事項
【元宵與湯圓有什么區別】
元宵和湯圓均屬低脂食品,但由于其脂肪含量相對較高,因此不宜多吃,尤其是老年人、兒童、消化功能不好者和糖尿病患者更應少吃或不吃 。另外,湯圓的湯水多,容易引起消化不良和腹瀉,而元宵就不同了,元宵屬于流質食品,熱量相對較高、營養成分較多,因此患者食用時應少量多次,不要一次過多 。湯圓又稱湯圓,是用糯米粉制成的 。一般用白砂糖和花生粉做餡料 。吃湯圓時用糯米粉和糖一起做餡料,可以提高其口感和風味,同時糯米含有多種維生素和礦物質,因此湯圓又被稱為“補腦湯圓” 。
