胰島素能分解碳水化合物產生的糖分，反過來碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰島素 。因此，吃谷類太少，碳水化合物缺乏 ， 胰腺B細胞功能下降，胰島素的分泌就會減少 。這種狀況維持的時間一長，即使以后再恢復正常的飲食 ， 如果體內胰島素分泌滿足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易產生 。
雙糖，如蔗糖，它由兩個基本成份構成，它們在消化過程中進行一次性分裂 。因此能在較短的時間內全部進入人體的血液 。
單糖和雙糖類是能較快轉化為能源的糖類 。單糖和雙糖是能較快轉化為能源的糖類 。
多糖是由很多分子單糖以苷鍵結合而成的高分子碳水化合物，組成多糖的單糖可以相同也可以不同 。由相同的單糖組成的多糖稱為均多糖 ， 如淀粉、纖維素和糖原 。因為它們在人體內停留的時間越長，說明它們分解的越慢，被人體吸收的也越慢 。
回答者：ldj4231985 – 首席運營官 十三級 12-26 17:24
之前吃點巧克力，要是不喜歡就不用吃，運動前一兩小時不能吃東西，運動后半小時內什么都別吃，水也別喝，等平靜后再吃 ， 沒什么特別要補的，要是你長期固定時間健身就多吃牛肉 ， 很好
多吃雞蛋清,高蛋白
因為肌肉的增長原理就是輕微損傷然后修補,修補的主要原料就是蛋白質和水
所以,蛋白質一定要夠,水一定要夠.如果健身的話.一天攝入的水分不能少于3000ml
最好不要生吃 。因為生冷食物含有大量細菌容易導致腹瀉，另外生牛肉最可怕的是有可能含有牛肉絳蟲――一種寄生蟲，其幼蟲在人體內發育成成蟲 ， 人是唯一的終宿主，寄生于小腸內，引起牛肉絳蟲病 。牛肉絳蟲的中間宿主主要為牛，含有牛肉絳蟲的幼蟲――囊尾蚴的牛肉 ， 俗稱“豆牛肉” 。囊尾蚴寄生在牛的肌肉內，嚴重時可引起牛的死亡 。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的牛肉而感染 。牛肉絳蟲的成蟲寄生在人體小腸，引起營養不良，同時其幼蟲可在人體內到處游走 ， 引起發燒、局部腫塊、臟器嚴重病變，如果進入腦組織，很可能致死 。這幾天北京發生的吃福壽螺得腦炎就是因為感染了廣州管園線蟲造成的 ， 同牛肉絳蟲一個道理 。補充 碳水化合物 ， 如果你是訓練肌肉，還要補充蛋白質！ 碳水化合物又稱為糖，平常我們吃的主食如饅頭、米飯、面條、面包等都屬于糖類物質 。各種食物中均含有碳水化合物，但這些不同食物中的碳水化合物對我們來說，其價值也各不相同 。但是所有碳水化合物均由糖類構成 。根據人體吸收糖類的速度而定，我們可以分為三類 1．單糖：如果糖、葡萄糖（水果中的糖主要是葡萄糖及果糖 ， 屬于單糖） 2．雙糖：如蔗糖、乳糖、麥芽糖（紅、白糖中的蔗糖及牛乳中的乳糖屬于雙糖） 3．多糖，淀粉、糖元和纖維素等（米、面、玉米及白薯所含的淀粉屬于多糖） 單糖僅由一個基本成份構成，它能最快地進入血液并很快地轉化為能量 。其中的葡萄糖比果糖能更快地進入血液 。每天碳水化合物至少250克 胰島素能分解碳水化合物產生的糖分，反過來碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰島素 。因此，吃谷類太少，碳水化合物缺乏，胰腺B細胞功能下降，胰島素的分泌就會減少 。這種狀況維持的時間一長，即使以后再恢復正常的飲食，如果體內胰島素分泌滿足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易產生 。雙糖，如蔗糖，它由兩個基本成份構成，它們在消化過程中進行一次性分裂 。因此能在較短的時間內全部進入人體的血液 。單糖和雙糖類是能較快轉化為能源的糖類 。單糖和雙糖是能較快轉化為能源的糖類 。多糖是由很多分子單糖以苷鍵結合而成的高分子碳水化合物，組成多糖的單糖可以相同也可以不同 。由相同的單糖組成的多糖稱為均多糖，如淀粉、纖維素和糖原 。因為它們在人體內停留的時間越長，說明它們分解的越慢，被人體吸收的也越慢 。
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