誰(shuí)不適合吃黑米？黑米的食用禁忌( 二 ) _生活百科

真黑米的顏色自然生長(zhǎng)，它又黑又有光澤，而且成熟的黑米看起來顏色一致。如果被染色的話，可能看起來很黑暗。光線下沒有光澤，顏色可能會(huì)變深。
2、觀外貌：
【誰(shuí)不適合吃黑米？黑米的食用禁忌】仔細(xì)看看黑米的尾部有沒有白點(diǎn) 。真正黑米生長(zhǎng)的尾部——莖有白點(diǎn) 。被染色的東西，這個(gè)“白點(diǎn)”會(huì)被染色。
3、刮黑米：
消費(fèi)者也可以削掉米粒外的所有黑色皮質(zhì) 。如果真的是黑米的話，里面的米粒是白色的。或者切一粒黑米看米芯，正宗的黑米芯是白色的，但一般的米是透明的，通常米芯沒有顏色。染色的黑米，染料的顏色滲入米芯。你也可以用手指刮米皮。正宗的黑米表皮必須是板狀的米皮。壞黑米沒有粉狀或表皮。…… 。