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江門(mén) 廣東最“顧家”的城市，卻有一半人口在外打拼( 二 )

廣東江門(mén)新會(huì)開(kāi)平五邑臺(tái)山


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至清末民初，江門(mén)臺(tái)山銀信機(jī)構(gòu)一度達(dá)數(shù)百家之多，甚至形成過(guò)“銀號(hào)一條街” 。直至50年前銀信徹底退出歷史舞臺(tái)，這些機(jī)構(gòu)共計(jì)處理了5萬(wàn)余封銀信 。江門(mén)僑民之多、拼搏之辛勤，不言而喻 。

江門(mén) 廣東最“顧家”的城市，卻有一半人口在外打拼
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▲紀(jì)念當(dāng)年銀號(hào)街的臺(tái)山海口埠銀信廣場(chǎng)
鄉(xiāng)愁在一張張銀信里寄托，也在一份份美食中消解 。
揮汗拼搏間，僑民們惦念著家的滋味，在金礦鐵路邊開(kāi)起了中餐館 。畢竟，永遠(yuǎn)只有家里的味道最解鄉(xiāng)愁 。
江門(mén)人的鄉(xiāng)愁，是陳皮味的 。

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▲ 《本草綱目》說(shuō)：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（新會(huì)）采者為勝 。”
漂泊遠(yuǎn)行，在船艙里做的夢(mèng)，都是媽媽煲的陳皮紅豆沙味 。
逢年過(guò)節(jié)，異國(guó)的江門(mén)餐桌也是橘香連連 。
陳皮鴨，中火蒸制兩小時(shí)，陳皮的甘醇深入骨髓；
用陳皮冬蓉作餡、甜而不膩的陳皮月餅，甘香的滋味，連接起家鄉(xiāng)和異鄉(xiāng) 。

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在異國(guó)條件艱苦、一時(shí)沒(méi)法吃上原汁原味的家鄉(xiāng)味也無(wú)妨 。只要摸出行囊里的那塊陳皮，泡上一杯熱水，那甘中帶苦的滋味，就是心靈的歸處 。

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“葉落歸根，來(lái)時(shí)無(wú)口 。”
禁不住對(duì)親人音容的思念，有所積蓄的僑民以藤箱裝滿打拼的血汗，作為江門(mén)人口中的“金山伯”衣錦還鄉(xiāng) 。
圖｜《讓子彈飛》片段 ?
正當(dāng)金山伯探親訪友、蓋樓買(mǎi)地之時(shí)，不巧又被當(dāng)時(shí)猖獗的土匪禍患惦記上了 。
所謂“山高皇帝遠(yuǎn)”，民國(guó)初期的江門(mén)地區(qū)缺乏管理，幾乎淪為法外之地，匪劫橫行、無(wú)惡不作 。錢(qián)財(cái)外露的金山伯，更是賊人眼中的“肥鵝” 。周邊村鎮(zhèn)也無(wú)可奈何，一時(shí)草木皆兵 。

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▲難怪入夜后的“鵝城”街上總是難見(jiàn)人影
匪情的一大轉(zhuǎn)機(jī)，出現(xiàn)在1922年 。
一伙土匪在搶劫開(kāi)平中學(xué)時(shí)，被臨近的鷹村人所修“碉樓”的探照燈照射而陣腳大亂，后被周邊的鄉(xiāng)團(tuán)合力擊退 。
此次捷報(bào)大大啟發(fā)了江門(mén)僑民，紛紛與同村宗族商議，籌備起村里碉樓的建設(shè) 。

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