?晚餐7不碰，營養(yǎng)學(xué)家不碰，你也別碰，個(gè)個(gè)影響健康
一位健康專家說：晚餐的作用 ， 四分之一是維持生命 ， 四分之三是維持醫(yī)生的收入 。
科學(xué)家有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) ， 很多疾病發(fā)生的原因之一 ， 就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣 。
晚餐吃錯(cuò)了 ， 很多疾病就會(huì)找上身來 。
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01晚餐總吃剩飯
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不少老人怕浪費(fèi) ， 晚上總吃剩飯剩菜 。
統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn) ， 很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病 ， 都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān) ， 比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等 。
特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后 ， 也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染 ， 進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變 。
02晚餐吃產(chǎn)氣食物
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晚上吃一些在消化過程中 ， 會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物 。
如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等 ， 會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感 ， 妨礙正常睡眠 。
03晚餐吃得太辣
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晚餐愛吃辣的人越來越多 ， 火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿 。
晚上吃的過咸過辣 ， 如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物 ， 易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感 ， 導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題 ， 從而干擾睡眠 。
04晚餐愛喝肉湯
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晚上吃不下飯的人 ， 通常會(huì)煲肉湯作為晚餐 ， 以補(bǔ)充身體所需 。
排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高 ， 尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高 ， 不宜常喝 。
高血壓患者 ， 不適合喝太咸的湯 。
痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等 ， 因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高 。
【?晚餐7不碰，營養(yǎng)學(xué)家不碰，你也別碰，個(gè)個(gè)影響健康】胃腸不好、食欲不振的人 ， 通常脂肪消化能力也比較弱 。 如果要喝湯 ， 應(yīng)該撇掉大部分浮油 。
因此 ， 肉湯不適合晚上食用 ， 選在中午吃比較好 。
05晚餐喜吃甜品
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不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品 ， 但過于甜膩的東西 ， 很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān) 。
另一方面 ， 晚餐后活動(dòng)少 ， 甜品中的糖分很難在身體中分解 ， 進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪 ， 容易造成肥胖 。
長(zhǎng)此以往 ， 也有引發(fā)心血管疾病的可能 。
06晚餐“生冷黏硬”
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生冷 ， 一般指未經(jīng)過烹飪處理的 ， 比較涼的食物 ， 比如：
西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果 ， 或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜 。
而黏硬 ， 則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物 ， 以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。
晚上腸胃需要溫和消化 ， 這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后 ， 會(huì)直接影響胃的工作 ， 讓消化活動(dòng)變得異常亢奮 ， 容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病 。
07晚餐過量飲酒
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